Avec Goût Bistrot, le chef Julien Allano livre sa vision intime de la Provence, forgée par ses racines pied-noires, la cuisine des Suds, des plats qui goûtent le soleil, une culture du partage et de la générosité.
Chez Goût Bistrot, le chef redonne le goût des repas qui s’étirent et deviennent des moments à part.
Des épices chaudes d’Afrique du Nord aux parfums de l’Italie, de la générosité espagnole aux légumes du Luberon gorgés de soleil, la Méditerranée s’exprime ici dans toute sa pluralité. Sous la main de Julien Allano, elle devient une cuisine profondément goûteuse qui raconte l’histoire du chef.
La carte de Goût Bistrot incarne la vision de Julien Allano sur sa Provence, dans ce qu’elle a de plus généreux et convivial.
À l’heure de l’apéritif, la kémia se picore du bout des doigts, entre olives de pays, churros au parmesan et bouchées à partager.
Les grands classiques de famille s’invitent ensuite à table, de l’aïoli traditionnel aux plats mijotés, francs et solaires.
Ici, le produit est roi, et chaque assiette appelle le partage. Jusqu’aux desserts, réminiscences gourmandes de l’enfance, à savourer comme un dernier rayon de soleil.
Goût Bistrot, c’est une table de partage. Un lieu de joie. Une cuisine goûteuse, sincère, essentielle.
Bienvenue chez Goût Bistrot.
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